Ernährungsgewohnheiten verändern sich. Der Trend im Bereich der Proteine geht zu Fleisch-, Ei- und Milch-Ersatzprodukten auf pflanzlicher Basis.
Für das neue Geschäftsfeld Plant Based Ingredients wird Nordzucker am Standort in Groß Munzel, Niedersachsen, eine Produktionsstätte neu errichten.
Pflanzliche Proteine ergänzen das Nordzucker Portfolio ideal. Der Rohstoff, die gelbe Körnererbse, kommt aus der Region von den Landwirten, die zum Teil schon Anbauer für Nordzucker sind. Das Know-How mit landwirtschaftlichen Produkten und der notwendigen Logistik liegt vor.